Fruit

Door de sterke seizoensinvloeden, geografische beperkingen en bederfelijk fruit kampt de fruitsector met uitdagingen. Onvoldoende opslagcapaciteit en gebrekkige bewaartechnologie leiden tot bederf en zware verliezen van fruit. Dit is de belangrijkste factor geworden die de ontwikkeling van de agrarische voedingsmiddelenindustrie belemmert en het inkomen en de concurrentiepositie van boeren aantast. Het vinden van een effectieve conserveringsmethode is een urgent probleem geworden dat moet worden opgelost.