Het doel van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer is om de oorspronkelijke lucht te vervangen door een gasmengsel dat helpt deze vers te houden. Omdat zowel de folie als de doos ademend zijn, is het noodzakelijk een materiaal te kiezen met hoge barrière-eigenschappen.
Het matchen van folie en doosmateriaal kan zorgen voor een stabielere smeltlas, dus moeten ze samen worden geselecteerd.
Bij de gasverpakking van gekoeld vers vlees is het noodzakelijk om te kiezen voor een hoogbarrière PP-doos. Door de condensatie van waterdamp in het vlees kan het echter beslaan en het uiterlijk aantasten. Daarom moet een film met een hoge barrière en anticondenswerking worden gekozen om het vlees te bedekken.
Omdat CO2 oplost in water, zal het bovendien ervoor zorgen dat de afdekfolie inzakt en vervormt, waardoor het uiterlijk wordt aangetast.
Daarom is een PP-gecoate PE-doos met rekbare anticondensfolie de eerste keuze.
Nadelen: Kan niet in kleur afdrukken.
Over het algemeen zijn er enkele suggesties bij het kiezen van bevroren vlees voor verpakkingsfolies en -dozen met een verbeterde atmosfeer:
Dun filmmateriaal: Selecteer een dun filmmateriaal met hoge barrièreprestaties om ervoor te zorgen dat de verpakking de gaspenetratie effectief kan blokkeren. Veel voorkomende materialen zijn polyethyleen (PE), polypropyleen (PP) en polyester (PET). Op basis van specifieke behoeften kunnen geschikte materialen worden geselecteerd.
Anticondensprestaties: Door de condensatie van waterdamp in vlees kan dit condens veroorzaken en het uiterlijk van de verpakking beïnvloeden. Kies daarom voor een folie met anticondenswerking om het vlees te bedekken en de zichtbaarheid te garanderen.
Materiaal van de doos: Kies materialen met hoge barrièreprestaties voor de doos om het vlees te beschermen tegen het binnendringen van gas van buitenaf. Dozen van polypropyleen (PP) zijn meestal een goede keuze omdat ze hoge barrière-eigenschappen hebben.
Hechtprestaties: Zorg ervoor dat de film- en doosmaterialen effectief aan elkaar kunnen hechten om een stabiele thermische afdichting te garanderen. Dit kan luchtlekkage en gaspermeatie in de verpakking voorkomen.
Afdrukken in kleur: Als afdrukken in kleur belangrijk is voor productverpakkingen, moet worden overwogen om filmmaterialen te selecteren die geschikt zijn voor afdrukken in kleur. Sommige speciale coatingfilms kunnen hoogwaardige kleurendrukeffecten opleveren.
Posttijd: 05-sep-2023
